Les temps de cuisson peuvent varier en fonction du type de four utilisé (convection ou non).
Si four sans convection: ajouter 50*F.
Vérifier régulièrement pour éviter de surcuire le produit.
TOUJOURS Préchauffer le four
Au four :
Tout d’abord, enlever le sac plastique du produit
Oreilles de crisse
Réchauffer à 350f au four 10-15 minutes
Jambon- Poulet-Côtes levées
Produit congelé: 60 minutes emballé dans du papier aluminium a 350F
Produit dégelé: 30 minutes emballé dans du papier aluminium a 350F
Lasagnes- Pâté chinois- Macaroni gratiné- Pain de viande-
Macaroni chinois- Mac N Cheese-
Produit congelé: 400F pendant 45 minutes, ensuite baisser le four à 325F pendant 45 minutes
Produit dégelé au frigo: 400F pendant 30 minutes, ensuite baisser le four à 350F pendant 30 minutes
Pizzas rustiques-
Cuire à partir de congelé: mettre sur une plaque à biscuit ou plaque a pizza ou assiette avec papier sulfurisé 20 minutes à 450° F.
Boulettes à Stella- Boulettes Suédoises- Polpettes Marinara-
Soupe à l’oignon-
Produit congelé: 30 minutes à 400 °F (Bol va au four)
Gnocchis-
Produit congelé: 30 minutes à 300 °F (Bol va au four)
Mac and Cheese-
Produit congelé: 60 minutes à 400 °F
Tourtière La Classique – Tourtière de bœuf Wagyu –
Pâté au Poulet de grains –Tourtière Full Load – Tourtière a la Poutine- Pâté au saumon
Produit congelé. Pour une croûte dorée, badigeonner d’un œuf entier battu.
Cuire 45 minutes au four à 400° F, ensuite, cuire 30 minutes à 350° F.
Pour la Tourtière à la Poutine, réchauffer la sauce et verser au service.
Spaghetti au smoked meat gratiné-
Produit congelé: 90 minutes a 350F
Produit dégelé: 60 minutes à 350F
Pudding chômeur – Gâteau Reine Élisabeth-
Produit congelé: 20 minutes à 400 °F
Poêlée de champignons-
Produit congelé: Mettre le contenu du sac dans un chaudrons ou sur une plaque au choix allant au four, à 300F pendant 15 minutes. Brasser pendant la cuisson.
Sur la cuisinière: Conserver le produit dans le sac
Les temps de cuisson sont calculés en considérant que les produits sont congelés et peuvent variés selon les fourneaux. Vérifier régulièrement pour éviter de surcuire le produit.
Les produits doivent être plongés 30 minutes dans une eau frémissante avec leur emballage alimentaire d’origine.
Vérifiez que votre sac n’est pas abimé et que la bande de scellage est intacte avant de procéder.
Si le sac est abimé, mettre le contenu du sac dans un chaudron. Réchauffer sur la cuisinière en brassant pendant la cuisson.
Si le sac d’emballage des côtes levées est abimé, veuillez vous référer au mode de cuisson au four.
Beans
Brisket de bœuf Wagyu- Brisket burnt end
Chaudrée de maïs
Côtes-levées
Dinde effilochée
Porc effiloché
Ragoût de boeuf Wagyu
Ragoût de boulettes et pattes de cochon
Sauce à spaghetti
Saucisses dans le sirop
Smoked meat
Soupe aux pois
Patates pilées- Retirer l’emballage
Produit congelé: Mettre le contenu du sac dans un chaudrons. Réchauffer sur la cuisinière en brassant pendant la cuisson.
Saucisses
Ne pas faire bouillir et ne pas piquer
Au four: Cuire sur une plaque à cuisson 425F, tourner a mi temps Décongelé: 16-18 min/ Congelé: 18-20 min
Sur la cuisiniere: Cuire à feu doux en alternant de côté aux 3-4 minutes Décongelé: 15-16 min / Congelé: 17-20 min
Pour les viandes non cuites:
Cuisson = température interne
- 120 degrés Fahrenheit = Bleu (bœuf)
- 130 degrés Fahrenheit = Saignant (bœuf)
- 140 degrés Fahrenheit = Medium(bœuf et porc)
- 150 degrés Fahrenheit = Medium -bien cuit (bœuf et porc)
- 165 degrés Fahrenheit = Bien cuit (bœuf, porc et poulet)