Les temps de cuisson peuvent varier en fonction du type de four utilisé (convection ou non).
Si four sans convection: ajouter 50*F.
Vérifier régulièrement pour éviter de surcuire le produit.
TOUJOURS Préchauffer le four
Au four : Tout d’abord, enlever le sac plastique du produit
Oreilles de crisses
Réchauffer à 350f au four 10-15 minutes
Jambon- Poulet-
Produit congelé: 60 minutes emballé dans du papier aluminium a 350F
Produit dégelé: 30 minutes emballé dans du papier aluminium a 350F
Lasagnes- Pâté chinois- Macaroni gratiné- Pain de viande-
Produit congelé: 400F pendant 45 minutes, ensuite baisser le four à 325F pendant 45 minutes
Produit dégelé au frigo: 400F pendant 30 minutes, ensuite baisser le four à 350F pendant 30 minutes
Pizzas rustiques-
Cuire à partir de congelé: mettre sur une plaque à biscuit ou plaque a pizza ou assiette avec papier sulfurisé 20 minutes à 450° F.
Boulettes à Stella-
Boulettes Suédoises-
Polpettes Marinara-
Boulettes dans le sirop-
Soupe à l’oignon-
Produit congelé: 30 minutes à 400 °F (Bol va au four)
Gnocchis-
Produit congelé: 30 minutes à 300 °F (Bol va au four)
Ragoût de bœuf Wagyu-
Produit congelé: 60 minutes à 400 °F
Mac and Cheese-
Produit congelé: 60 minutes à 400 °F
Tourtière La Classique – Tourtière de bœuf Wagyu –
Pâté au Poulet de grains –Tourtière Full Load – Tourtière a la Poutine-
Produit congelé. Pour une croûte dorée, badigeonner d’un œuf entier battu.
Cuire 45 minutes au four à 400° F, ensuite, cuire 30 minutes à 350° F.
Pour la Tourtière à la Poutine, réchauffer la sauce et verser au service.
Spaghetti au smoked meat gratiné-
Produit congelé: 90 minutes a 350F
Produit dégelé: 60 minutes à 350F
Pudding chômeur – Gâteau Reine Élisabeth-
Produit congelé: 20 minutes à 400 °F
Poêlée de champignons-
Saucisses cocktail dans le sirop
Produit congelé: Mettre le contenu du sac dans un chaudrons ou sur une plaque au choix allant au four, à 300F pendant 15 minutes. Brasser pendant la cuisson.
Patates pilées-
Produit congelé: Mettre le contenu du sac dans un chaudrons. Réchauffer sur le poêle en brassant pendant la cuisson.
Sur la cuisinière
Les temps de cuisson sont calculés en considérant que les produits sont congelés et peuvent variés selon les fourneaux. Vérifier régulièrement pour éviter de surcuire le produit.
Les produits doivent être plongés 30 minutes dans une eau frémissante avec leur emballage alimentaire d’origine.
Vérifiez que votre sac n’est pas abimé et que la bande de scellage est intacte avant de procéder.
Beans
Brisket de bœuf Wagyu- Brisket burnt end
Chaudrée de maïs
Côtes-levées
Dinde effilochée
Porc effiloché
Ragoût de boulettes et pattes de cochon
Sauce à spaghetti
Saucisses cocktail dans le sirop
Smoked meat
Soupe aux pois
Pour les viandes non cuites`:
Cuisson = température
- 120 degrés Fahrenheit = Bleu (bœuf)
- 130 degrés Fahrenheit = Saignant (bœuf)
- 140 degrés Fahrenheit = Medium(bœuf et porc)
- 150 degrés Fahrenheit = Medium -bien cuit (bœuf et porc)
- 160 degrés Fahrenheit = Bien cuit (bœuf, porc et poulet)